עוגה בחושה של אגוזים וסילאן

עוגה מעולה ועסיסית שהולכת נהדר עם תה או קפה. חובה בבית. עוגה בחושה של אגוזי מלך וסילאן 4 ביצים 1/2 כוס (100 מ"ל) שמן קנולה 3/4 כוס (150 גר) סוכר 100 ג`ר אגוזי מלך קצוצים 1/2 כוס סילאן 1 כוס קוקוס 1 כוס קמח כרגיל רב תכליתי 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית תמצית וניל 1/4…

קינוחי קונפציוס לראש השנה

    כשנשאל קונפציוס מה מדהים אותך ביותר בבני האדם? תשובתו הייתה: "בני אדם מאבדים את בריאותם כדי לצבור כסף, ואז הם מאבדים את כספם כדי להציל את בריאותם- בשל מחשבותיהם על העתיד הם שוכחים את ההווה, וכך אינם חיים לא למען ההווה ולא למען העתיד ובה בשעה שהם חיים כאילו לעולם לא ימותו, הם מתים…

עוגת הללויה טבעונית עם סילאן ואגוזים

כטבעונית וכשפית ברור שאני רוצה לטעום ולהתענג על כל ביס שאני אוכלת. לא מעוניינת להתנצל רוצה הכי טוב. העוגה הזו מסמלת בעיניי את הכי טוב, היא טעימה להפליא, כיפית לאכילה, עסיסית ואין בה דבר מהחי. המתכון הבסיסי לקוח מתוך אחד מהספרים האולטימטיביים בעיניי , הספר JOY OF COOKING ,מאגד בתוכו עולמות קולינריים שלמים ומי שעדיין לא מכיר, שילחץ על…

קאפקייקס דבש חגיגיים עם חמוציות ללא גלוטן וללא סוכר-פרווה

  אלו הם קאפקייקס אישיים וטעימים, רכים  עם המון דבש וחמוציות לתחילת שנה נהדרת במיוחד.את הקאפקייקס אפשר להקפיא וכשמתחשק משהו מתוק, להפשיר ולאכול.שנה טובה ומתוקה! 12 יחידות או 8 קוקטים החומרים: 1 כוס קמח כרגיל רב תכליתי, ללא גלוטן 1 כוס(120 גר') קמח שקדים ¾ כפית אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה 1 כפית קינמון ¼  כפית…

עוגת תפוחים ודבש לאירוח, פרווה וללא גלוטן

כשאני חושבת על עוגות לאירוח, זו בין הראשונות ברשימה. כשטליה, החברה טובה שלי ביקשה ממני מתכון מוצלח וקל לעוגה נתתי לה את המתכון הזה ועד היום היא מודה לי, כי אין מה להשוות בינה לבין עוגות דבש אחרות הכרוכות בהקצפות, קרמים ועוד…זו עוגת תפוחים מהירה ומוצלחת לאירוח. לעתים אני משלבת גם אגוזי מלך קצוצים בתערובת וזה מוסיף המון. לסיכום…

סרטון מתכון- נודלס אסיאתי פראי- ללא גלוטן וטבעוני

נודלס אסיאתי פראי   היום עצרתי וחשבתי על זה שיש דבר נוגע ללב בפטריות.כן, לפעמים אני מוצאת עצמי חושבת גם על פטריות מעבר למחשבות הקיומיות, משפחה וילדים, אתם יודעים. בפטריות יש מצד אחד הרבה רוך, לחות וזמינות, אך מצד שני הן בעלות עצמה,פראיות ודומיננטיות רק אם תתנו להן… פטריית השיטאקי היא בדיוק כזו, ברגע שתלמדו איך לעבוד…