חלת פסטו עם טריק

אין כמו הטעם והריח המשגע של החלה ללא גלוטן הזו שנאפית עם בזיליקום, שמן זית ושום.זוהי גרסה פשוטה וממש טעימה לבצק שמרים ללא גלוטן שמאד קל ונוח לעבוד איתו אחרי מספר שעות בקירור.אפשר להכין מאותו בצק חלה ללא עשבי התיבול או לחמניות קשר . לא משנה באיזו צורה תבחרו.. התוצאות יהיו נפלאות וטעימות לכל שולחן…

עוגת סינבון רול

עוגה מהממת ללא גלוטן, פרווה לאירוח, כזו שמספיקה להרבה אנשים.בעוגה יש את כל טעמי הסינבון אבל היא ללא שמרים וללא התעסקויות מיותרות בהתפחות, שמרים וכולי.ברגע שתכינו את העוגה הזו היא תהפוך בין רגע לעוגת הבית שלכם. אני בטוחה. החומרים לעוגה: 3 כוסות קמח כרגיל רב תכליתי1 1/2 כוסות חלב שקדים או חלב רגיל1 כוס סוכר2…

חיתוכיות קראמבל (שטרויזל) שזיפים

אם אתם מחפשים קינוח קליל וקיצי, אני מציעה שתכינו את חיתוכיות השזיפים המשגעות האלו מהררר!הן ללא גלוטן כמובן ובקלות ניתן לטבען אותו- תחליפו את החמאה במזולה או נטורינה.הבסיס נאפה קודם ואפשר להכינו גם מספר ימים מראש.אני השתמשתי בריבת תות אבל כל ריבת פרי אחרת כמו פטל או אוכמניות תתאים (לא ריבת תפוח ולא תפוז). החומרים…

עוגת שכבות אפרסקים

אחרי שתכינו את העוגה הקיצית הזו, תחזרו אליה שוב ושוב. היא קלילה להכנה עם שכבות מתוקות של אפרסק. אפשר להכין אותה בתבנית מלבנית או תבנית 22 ס"מ.בסתיו אני אוהבת להכין את העוגה עם תפוחי עץ פרוסים שעברו אידוי קל ויובשו בעזרת מגבת נייר.העוגה נפלאה לאירוח ונראית מעולה. ללא גלוטן וללא חלב. החומרים: 1 וחצי כוסות…

רוזלך מדהימים

רוזלך מטריפים כמו ענן בצק משגע כ 40 יחידות 1 כפית שמרים יבשים 1 חבילת קמח כרגיל ללחם ומאפי שמרים 2 כפות סוכר 1-11/4 כוסות מים פושרים 1כפית תמצית וניל 1/4 כוס שמן צמחי קורט מלח אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה, מערבבים לפי הסדר את החומרים . הבצק משגע ונפרד מהקערה. משמנים אותו מעט.מתפיחים…

עוגת שוקולד ענן לילדים, ללא גלוטן וללא חלב

עוגת שוקולד בחושה עם שוקולד טעימה ורכה כמו ענן, העוגה הזו גבוהה ועדינה שכל ילד ירצה לקחת עוד ביס. היא ממש קלה להכנה ולא צריך הרבה בשביל להצליח איתה (מלבד הקמח כמובן). אני מציעה לכם להכין כמות כפולה (ב 2 קערות נפרדות) מכיוון שלא תפסיקו ליישר אותה אחרי שתצא מהתנור. להכנת עוגה יותר מושחתת, אפשר…

עוגת שיש כמו ענן

  אין כמו עוגות שיש בעולם! כשסבתי הכינה בפעם הראשונה את העוגה הזו חשבתי שיותר מזה לא אוכל לבקש מעוגה. התחושה הקטיפתית הזו של רכות ועסיסיות בשני צבעים מטריפים לבן וחום שוקולד זו חווית בונוס לכל החושים והיא הכי הכי טעימה בעולם בשבילי. טעם חלב הקוקוס לא מורגש אך למי שלא אוהב, ניתן להשתמש בשמנת…

לחמניות שקדים טבעוניות ללא גלוטן

(צילום: סטודיו סילס) המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים הראשונים שהכנתי להפקה לראש השנה, עבור מגזין מנטה.. מאז אני מקבלת הרבה מחמאות הקשורות ללחמניות הקלילות האלה. גם ילדים אוהבים לאכול אותן ואפילו להכין!  אני ממליצה לכם לנסות ולא תתחרטו. החומרים (ל־10 יחידות): 1 כוס תערובת קמח ללחם ולמאפי שמרים כרגיל ללא גלוטן 1 כוס קמח שקדים…

עוגת תפוחים -קינמון בקערה אחת

  לפני כניסת החג אני משאירה לכם  אמירה יפה שמכילה את כל הסוד של ההצלחה. בקמצוץ חכמה, כל מי שידע ליישמה, הרי הוא כבר בדרך הנכונה. שלשה תפוחים 🍏🍏🍏 שינו את העולם: אחד 🍏 של חוה… אחד 🍏 של ניוטון ו… אחד 🍏 של סטיב ג'ובס… אפילו תפוח 🍏 אחד קטן יכול לעשות שינוי גדול… אז שימו על התפוח 🍏 שלכם דבש 🍯 ותיצרו את השינוי שאתם…

לחמניות קשר רכות וטעימות ללא גלוטן

לחמניות קשר נפלאות ורכות  : כ 12 לחמניות 2 חבילות קמח כרגיל ללחם ולמאפי שמרים 2 כפות שמרים יבשים או שקית שמרית 1/2  כוס (100 גרם) סוכר 2 ביצים (L ),בטמפ' החדר 2 כוסות מים (-480 מ"ל), בטמפ' החדר 1/2 כוס (100 גר) מזולה  בטמפרטורת החדר ½ 1 כפיות מלח 1 ביצה מהולה בכפית מים,…