טארט ירקות קליל (עם אופציה טבעונית)

לרגל השנה האזרחית החדשה, בואו נחליט לאכול בריא, ונפנק את עצמנו במנה מעולה להתחיל אתה את השנה. מתכון מצולם, שלב אחר שלב. אז אחרי מסיבות הסילבסטר, היין שנשפך כמו מים, הקינוחים המשגעים, הזיקוקים והשוקולדים — נותרנו אני ואישי היקר עם נשיקה והחלטה גדולה שהשנה נדאג לעצמנו ונקפיד באמת על תזונה נכונה ופעילות גופנית מאתגרת. כל…

תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים

  תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים(צילום: צביקה טישלר)   מרכיבים 4 מנות (320 קלוריות למנה – 9 גרם חלבון 18 גרם שומן 38 גרם פחמימות)   4 גזרים, קלופים ופרוסים לפרוסות דקות 1 בצל סגול, פרוס 2 זוקיני, פרוסים לפרוסות 1 כרובית קטנה (כ- 2 כוסות), מחולקת לפרחים 4 כפות שמן זית 1 כף חומץ בלסמי…