ארוחת בריאות עשירה וחגיגית לסוכות

במתכונים הללו מככבים רכיבים ומזונות עבור  ארוחה צבעונית ונהדרת עתירה בחומרים מזינים, חלבונים בריאים וסיבים תזונתיים חיוניים ובסופה קינוח שוקולדי חגיגי ללא גלוטן. סלט תרד עם בטטות ופטריות (צילום: צביקה טישלר) סלט תרד עם בטטות ופטריות   מרכיבים 4 מנות (283 קלוריות למנה – 9 גרם חלבון 12 גרם שומן 30 גרם פחמימות)   לרוטב…

שקשוקה? חביתה? לא חייבים ביצים! 3 מתכונים טבעוניים לארוחת בוקר

אני אוהבת שיתופי פעולה מפרים ואיכותיים כמו אלו. כשמערכת מגזין מנטה פנתה אליי בנושא ארוחות בוקר טבעוניות, הייתי מאושרת לשתף פעולה עם פיליס גלזר מכיוון שזה נושא שמטריד כל כך הרבה אנשים. בזמן האחרון, אני מקבלת הרבה פניות על נושאים הקשורים בהתארגנות של הבוקר מה ניתן להכין בקלילות למשפחה וכיצד בקלות מגישים ארוחת בוקר טובה…

כדורי פלאפל בכלום עבודה

ארוחה שלמה ללא גלוטן: כדורי פלאפל קריספיים מכוסמת ומקמח חומוס, על מצע סלטים פיקנטים בסגנון ים תיכוני – סלט טחינה וחצילים עם טוויסט וסלט פלפלים חריף אש ראשית, וידוי קצר: יש לי חולשה לסלטים פיקנטיים, על גבול החריף, עם הרבה שום וחמיצות לימונית ברקע, סלטים מתפרצים עם הרבה טעם, כאלה שכבר בזמן ההכנה אני מפנטזת…

לחמניות שקדים טבעוניות ללא גלוטן

(צילום: סטודיו סילס) המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים הראשונים שהכנתי להפקה לראש השנה, עבור מגזין מנטה.. מאז אני מקבלת הרבה מחמאות הקשורות ללחמניות הקלילות האלה. גם ילדים אוהבים לאכול אותן ואפילו להכין!  אני ממליצה לכם לנסות ולא תתחרטו. החומרים (ל־10 יחידות): 1 כוס תערובת קמח ללחם ולמאפי שמרים כרגיל ללא גלוטן 1 כוס קמח שקדים…

ביקור קולינרי בשוק רמלה

רוב חבריי מכירים אותי כ"מלקטת", כיוון שאהבתי לליקוט (FORAGE) מיני מזונות היא תכונה שמלווה אותי עוד מהיותי נערה. אני מוצאת את עצמי בחיפוש מתמיד אחר חומר גלם חדש למטבח שלי, תבלין אקזוטי או מזונות שכמעט קוראים את שמי, בשבילם אסע רחוק. כך הייתי וכך גם כנראה אשאר. רק 20 דקות נסיעה מתל אביב ממוקם שוק…

עוגיות שוקוצ'יפס מושחתות

  הכי כיף להגיש את העוגיות האלה לילדים ולראות איך ההבעה שלהם משתנה בין רגע למתיקות ופליאה אינסופית.. זה מתכון מנצח מהסוג שגוזרים ושומרים. אז מה צריכים? עוגיות שוקולד צ'יפס 36 יח' החומרים: ½ 1 כוסות קמח כרגיל רב תכליתי, ללא גלוטן קורט מלח ¼ כפית סודה לשתיה 100 גר חמאה ½ כוס דמררה ¼…