חיתוכיות קראמבל (שטרויזל) שזיפים

אם אתם מחפשים קינוח קליל וקיצי, אני מציעה שתכינו את חיתוכיות השזיפים המשגעות האלו מהררר!הן ללא גלוטן כמובן ובקלות ניתן לטבען אותו- תחליפו את החמאה במזולה או נטורינה.הבסיס נאפה קודם ואפשר להכינו גם מספר ימים מראש.אני השתמשתי בריבת תות אבל כל ריבת פרי אחרת כמו פטל או אוכמניות תתאים (לא ריבת תפוח ולא תפוז). החומרים…

טארט ירקות קליל (עם אופציה טבעונית)

לרגל השנה האזרחית החדשה, בואו נחליט לאכול בריא, ונפנק את עצמנו במנה מעולה להתחיל אתה את השנה. מתכון מצולם, שלב אחר שלב. אז אחרי מסיבות הסילבסטר, היין שנשפך כמו מים, הקינוחים המשגעים, הזיקוקים והשוקולדים — נותרנו אני ואישי היקר עם נשיקה והחלטה גדולה שהשנה נדאג לעצמנו ונקפיד באמת על תזונה נכונה ופעילות גופנית מאתגרת. כל…

חטיפי אנרגיה טבעוניים וללא גלוטן

חטיף אנרגיה טבעוני ללא גלוטן. (צילום: עינת מזור) כשאני רעבה אני מתחילה לחפש… הנה מתחיל חיפוש הקרובים.. כך אישי אומר..ואני? אצלי הכל מתחיל בתפוח.. ואז גמבה.. ואולי גם גזר.. ואח"כ .. הרעב הגדול… למקרים כאלה בדיוק אני מכינה את החטיפים האלה ושומרת בקירור כשמתחשק לי משהו מתוק, זה גלגל ההצלה שלי. באופן אישי, אני מעדיפה…

תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים

  תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים(צילום: צביקה טישלר)   מרכיבים 4 מנות (320 קלוריות למנה – 9 גרם חלבון 18 גרם שומן 38 גרם פחמימות)   4 גזרים, קלופים ופרוסים לפרוסות דקות 1 בצל סגול, פרוס 2 זוקיני, פרוסים לפרוסות 1 כרובית קטנה (כ- 2 כוסות), מחולקת לפרחים 4 כפות שמן זית 1 כף חומץ בלסמי…

שקשוקה? חביתה? לא חייבים ביצים! 3 מתכונים טבעוניים לארוחת בוקר

אני אוהבת שיתופי פעולה מפרים ואיכותיים כמו אלו. כשמערכת מגזין מנטה פנתה אליי בנושא ארוחות בוקר טבעוניות, הייתי מאושרת לשתף פעולה עם פיליס גלזר מכיוון שזה נושא שמטריד כל כך הרבה אנשים. בזמן האחרון, אני מקבלת הרבה פניות על נושאים הקשורים בהתארגנות של הבוקר מה ניתן להכין בקלילות למשפחה וכיצד בקלות מגישים ארוחת בוקר טובה…

לחמניות שקדים טבעוניות ללא גלוטן

(צילום: סטודיו סילס) המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים הראשונים שהכנתי להפקה לראש השנה, עבור מגזין מנטה.. מאז אני מקבלת הרבה מחמאות הקשורות ללחמניות הקלילות האלה. גם ילדים אוהבים לאכול אותן ואפילו להכין!  אני ממליצה לכם לנסות ולא תתחרטו. החומרים (ל־10 יחידות): 1 כוס תערובת קמח ללחם ולמאפי שמרים כרגיל ללא גלוטן 1 כוס קמח שקדים…

פריטרס (סופגניות) תפוחים משגעות ללא גלוטן וטבעוני!

אם כבר אתם חושבים לתת ביס בדבר מטוגן, אז אני ממליצה לכם על הסופגניה התפוחה והאוורירית הזו. זה הדבר בהא הידיעה. מאכל מאד טעים, פשוט ומי שיכול לסבול את ענייני הטיגון אז גם מהנה! הנה לפניכם מתכון נפלא לסופגניות תפוחות בטעם חמצמץ של תפוח. לא הרבה מכירים את הפריטרס ואני שמחה להיות זו שמציגה בפניכם את הגרסה היחודית…

סרטון מתכון- נודלס אסיאתי פראי- ללא גלוטן וטבעוני

נודלס אסיאתי פראי   היום עצרתי וחשבתי על זה שיש דבר נוגע ללב בפטריות.כן, לפעמים אני מוצאת עצמי חושבת גם על פטריות מעבר למחשבות הקיומיות, משפחה וילדים, אתם יודעים. בפטריות יש מצד אחד הרבה רוך, לחות וזמינות, אך מצד שני הן בעלות עצמה,פראיות ודומיננטיות רק אם תתנו להן… פטריית השיטאקי היא בדיוק כזו, ברגע שתלמדו איך לעבוד…

עוגיות מעמול לשבת טבעוניות וללא גלוטן

אני לא יודעת איך זה אצלכם אבל אצלנו בבית עוגיות מעמול זה כמו הפיצוחים של שבת.חובה שיהיה בבית  לקראת השבת, ממש פינוק אמיתי.יש כל מיני גרסאות לעוגיות האלה, אני מעדיפה את הגירסה הזריזה אבל אפשר בהחלט להכין מעמול  בצורתו האמיתית עם הצבת המיוחדת למעמולים.אני בחרתי הפעם להכין אותם כך, תענוג 🙂 . עוגיות מעמול טבעוניות וללא גלוטן…

לחמניות גבינה שגם ילדים אוהבים

    כל כך הרבה אנשים פונים אליי לבקשות למתכונים, ביחוד מתכוני לחמים ללא גלוטן. כולם מבקשים לחמניות קלות להכנה שאפשר לשלוח לילדים לבית הספר ולגן. זה בדיוק מתכון שכזה, הוא טעים בטירוף ואני כבר אומרת ששוה להכין כמויות כפולות כיוון שמחצית  תמצא את מקומה בבטן שלכם ולא בתיק האוכל, עם הילד.. לטבעונים שביננו, ישנה *גרסה…