לחמניות של פסח

זה מתכון מנצח ללחמניות והן ללא שמרים, קלות וטעימות מאד! תנסו בעצמכם ותראו עד כמה הן מוצלחות וללא שמץ של גלוטן כמובן. חג שמח! רכיבים: 2 כוסות קמח כרגיל רב תכליתי ללא גלוטן 1 כפית מלח 2 כפות סוכר 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס מים רותחים 1/2 כוס שמן קנולה 4 ביצים (L) שומשום…

לחמניות שקדים טבעוניות ללא גלוטן

(צילום: סטודיו סילס) המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים הראשונים שהכנתי להפקה לראש השנה, עבור מגזין מנטה.. מאז אני מקבלת הרבה מחמאות הקשורות ללחמניות הקלילות האלה. גם ילדים אוהבים לאכול אותן ואפילו להכין!  אני ממליצה לכם לנסות ולא תתחרטו. החומרים (ל־10 יחידות): 1 כוס תערובת קמח ללחם ולמאפי שמרים כרגיל ללא גלוטן 1 כוס קמח שקדים…

לחמניות קשר רכות וטעימות ללא גלוטן

לחמניות קשר נפלאות ורכות  : כ 12 לחמניות 2 חבילות קמח כרגיל ללחם ולמאפי שמרים 2 כפות שמרים יבשים או שקית שמרית 1/2  כוס (100 גרם) סוכר 2 ביצים (L ),בטמפ' החדר 2 כוסות מים (-480 מ"ל), בטמפ' החדר 1/2 כוס (100 גר) מזולה  בטמפרטורת החדר ½ 1 כפיות מלח 1 ביצה מהולה בכפית מים,…

פוקאצ'ה ללא גלוטן עם פרג ופירות יבשים

מאפה מעט שונה לפורים:-) הבצק קל מאוד להכנה ואפשר לפזר עליו תוספות כיד הדמיון הטובה עליכם, כך שהפוקאצ'ה הזו יכולה להתחפש למה שתרצו: פוקאצ'ה בסגנון ים תיכוני עם חצילים, פטה, אורגנו ומעט שמן זית, פוקאצ'ה בסגנון אסיאתי עם פטריות, בצל ירוק, שומשום ומעט שמן שומשום מלא, ועוד. לקראת פורים השתמשתי בזרעי פרג לא טחונים, שיחד…

לחם סנדביץ', ללא גלוטן באופה לחם

  תשכחו מכל המתכונים שהכרתם כי לפניכם מתכון נפלא ללחם באופה לחם! זה המתכון שאני מכינה ממנו את הלחם סנדביצ'ים ליובלי לבית הספר ולי לימים הארוכים בעבודה..אומר הכל לא?! יובלי כל הזמן אומרת לי שזה מסוג המתכונים שגוזרים ושומרים אז שאשבור לה את המילה?. כדי שלא יהיה משעמם לנו, אני מוסיפה לתערובת מעט זיתים קצוצים, אגוזים…

פוקאצ'ה OMG טבעונית וללא גלוטן

אפתח ואומר שאתם הולכים להודות לי.. זו הפוקאצ'ה וגם הלחם לסנדביץ' הכי מגרה שיש. הוא עסיסי, נגיס ומשאיר הרבה טעם של עוד. אני זוכרת שכשבתי היתה קטנה, אהבנו יחד בערבים החמימים לשחק בכלי המטבח כשהחלון פתוח והרוח הנעימה מלטפת את הרהיטים ולאכול ביחד טוסטים שהיום קוראים להם פניני, עם המון המון גבינה מותכת לוהטת, בזיליקום ופרוסות…

חלה לשבת ללא גלוטן

    לא אכביר במילים, כי לדעתי נאמר כבר הכל על הקמח החדש הזה, קמח כרגיל ללחם ולמאפי שמרים. הקמח ללא גלוטן אמנם, אך התוצאות המדהימות במטבח, הובילו אנשים ללא בעיית גלוטן, ליהנות ממנו ללא שום היסוס וחשש. הרי כולנו רוצים לאכול כרגיל ללא התנצלויות ולהרגיש כבעבר. הפעם אפיתי איתו חלה נהדרת ואני כמובן משתפת. הבאתי…

לחמניות גבינה שגם ילדים אוהבים

    כל כך הרבה אנשים פונים אליי לבקשות למתכונים, ביחוד מתכוני לחמים ללא גלוטן. כולם מבקשים לחמניות קלות להכנה שאפשר לשלוח לילדים לבית הספר ולגן. זה בדיוק מתכון שכזה, הוא טעים בטירוף ואני כבר אומרת ששוה להכין כמויות כפולות כיוון שמחצית  תמצא את מקומה בבטן שלכם ולא בתיק האוכל, עם הילד.. לטבעונים שביננו, ישנה *גרסה…

לחם בריאות קינואה

  זה הלחם שאני מכינה ליובלי ולי כמעט כל שבוע. אני והיא מתענגות על העובדה שיש לחם טעים שמחכה לנו לקחת לבית הספר, לעבודה או סתם כך עם ממרח טעים בין ערביים. אני מודה על הזכות שניתנה לי להעניק אושר לבתי כל בוקר מחדש!   ½ קילו קמח כרגיל ללחם ולמאפי שמרים 3 כפות קמח…

חלה ללא גלוטן לשבת- הפוסט הנצפה ביותר

אין כמו חלה לשבת, תודו.. כולנו רוצים לאכול כמו כולם, להרגיש את הבצק ולתת לילדים ללוש כדי לחוות את החוויה המקסימה הזו.בשנים האחרונות המצוקה של הצליאקים הולכת וגדלה לאור מחירי המוצרים ללא גלוטן, בייחוד אלה המיובאים לארץ.אני שמחה לתת כאן פיתרון אשר יקל על משפחות שלימות ובייחוד להורי הילדים שיום שישי- קבלת שבת, הפך להיות…