סלט ירוק עם תפוזים וטופו

סלט טופו וירוקים בויניגרט תפוזים החומרים: 200 גרם טופו, חלוט במים רותחים 3-4 דקות 2 תפוזים, חתוכים לפלחים (סגמנטים)או פרוסים לפרוסות 1 חבילת ארוגולה, או חסה שטוף שמן זית מלח ים אטלנטי ופלפל שחור טרי, גרוס 1/4 כוס אגוזי מלך, קלויים (אפשרי) חומרים לויניגרט תפוז: 1 כף חרדל דיז'ון ¾ כפית מלח 1 תפוז סחוט(1/4 כוס מיץ תפוזים טרי)…