עוגת שוקולד יום הולדת מקמח כרגיל-ללא גלוטן

    הרבה עוגות שוקולד מסתובבות ברשת. נכון שלכאורה אפשר לטעון שעוגת שוקולד זה הכי פשוט ושוקולד זה תמיד טעים.אבל אתם שוכחים שיש כל מיני עוגות שוקולד- בראוניס, פאדג', עוגות לציפוי סוכר, עוגת שוקולד של מבוגרים (עם מעט קפה בפנים) ועוגת שוקולד לילדים עם הרבה גנאש מומס למעלה וסוכריות צבעוניות. העוגה שלפניכם יכולה להיות כמעט…

עוגת גבינה לימונית, ללא גלוטן

זו עוגה נהדרת שלא מצריכה סיבה מיוחדת כדי להכין אותה. כפי שאתם רואים לפי התמונה החלטתי לשים עליה פירורי עוגיות לאקסטרא טאץ' אבל ממש לא חייבים 🙂 כמה טיפים למטבח: · במתכון זה השתמשו בקמח עמילני כמו טפיוקה, תפוח אדמה או קורנפלור ולא בקמח אורז או סויה. · ניתן להשתמש בתפוז במקום בלימון. · למניעת…

עוגת פירורית קלאסית

פעמים רבות אני נשאלת לגבי עוגות לאירוח. איזו עוגה היא הכי הכי שלי?עבורי התשובה היא פשוטה וטעימה בדמות עוגת פירורים קלאסית. עוגה נהדרת לאירוח עם מצרכים ללא גלוטן הקיימים כמעט בכל בית. רצוי לשמור את העוגה בקירור. העוגה נהדרת עם כוס קפה של בוקר , הילדים מחסלים אותה ללא לאות ואני בחגיגה גדולה כיוון שמאד כיף…

בלינצ'סים עם קמח שקדים

שואלים אותי מה הכנת לחג? והתשובה היחידה שלי היא בלינצ'ס גבינה, כיוון שעוגות גבינה אני מכינה כל השנה והבלינצ'ס הוא האלמנט היחודי מבחינתי לצורך הנושא. חשוב להשתמש במחבת המיועדת לבלינצ'סים או לקרפים והן ממש לא יקרות, מחיריהן נע בין 50 ש"ח ל 150 ש"ח, אתם תעשו את השיקולים הכלכליים שלכם. המחבת צריכה להיות משומנת היטב…

עוגת פנקוטה- רימונים

  "קחי לך תפוחים ותמרים המתיקי את יומך"..כך מתנגן לו השיר המפורסם של רמי קליינשטין ברדיו ואני נהנית לזמזם אותו יחד עימו, השיר הזה נחרט לי בראש גם לאחר שיצאתי מהמכונית בדרכי לעיסוקיי והיווה לי השראה לעוגה היפה הזו. נכון, אין בה תפוחים אבל פרט להם, יש בה את כל המתיקות שצריך: תמרים, דבש ורימונים…

עוגת פאדג' ללא גלוטן וללא חלב, עם אפשרות ללא ביצים

  העוגה הזו היא דוגמה לעוגה בריאה וטעימה בזכות הרכיבים שלה: היא מכילה בראש ובראשונה קמחים ללא גלוטן מזינים בדמות קמח אורז וקמח טף הנודע בעיקר בזכות העדה האתיופית המשתמשת בקמח זה במאפים שונים ומחית של שזיפים (כן..)שמוסיפה מתיקות ונימוחות פאדג'ית נעימה. לרגישים לביצים ניתן להוריד את הביצה ובמקומה להוסיף 1 כף של אבקת אפייה…