תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים

  תבשיל אנטיפסטי, עדשים ומשמשים(צילום: צביקה טישלר)   מרכיבים 4 מנות (320 קלוריות למנה – 9 גרם חלבון 18 גרם שומן 38 גרם פחמימות)   4 גזרים, קלופים ופרוסים לפרוסות דקות 1 בצל סגול, פרוס 2 זוקיני, פרוסים לפרוסות 1 כרובית קטנה (כ- 2 כוסות), מחולקת לפרחים 4 כפות שמן זית 1 כף חומץ בלסמי…

סרטון מתכון- נודלס אסיאתי פראי- ללא גלוטן וטבעוני

נודלס אסיאתי פראי   היום עצרתי וחשבתי על זה שיש דבר נוגע ללב בפטריות.כן, לפעמים אני מוצאת עצמי חושבת גם על פטריות מעבר למחשבות הקיומיות, משפחה וילדים, אתם יודעים. בפטריות יש מצד אחד הרבה רוך, לחות וזמינות, אך מצד שני הן בעלות עצמה,פראיות ודומיננטיות רק אם תתנו להן… פטריית השיטאקי היא בדיוק כזו, ברגע שתלמדו איך לעבוד…

עוגת גבינה לימונית, ללא גלוטן

זו עוגה נהדרת שלא מצריכה סיבה מיוחדת כדי להכין אותה. כפי שאתם רואים לפי התמונה החלטתי לשים עליה פירורי עוגיות לאקסטרא טאץ' אבל ממש לא חייבים 🙂 כמה טיפים למטבח: · במתכון זה השתמשו בקמח עמילני כמו טפיוקה, תפוח אדמה או קורנפלור ולא בקמח אורז או סויה. · ניתן להשתמש בתפוז במקום בלימון. · למניעת…

עוגת ריקוטה חלומית

המתכון של עוגת הריקוטה החלומית הזו מתחבאת אצלי במגירה כבר הרבה שנים ואני כל כך שמחה שסוף סוף הוצאתי אותה ממחבואה:-) היא פשוט נהדרת עם מראה כפרי וטעימה במיוחד.היתרון שלה בקלילות ההכנה, את כל החומרים מכניסים לקערה לפי סדר, שופכים לתבנית ואופים..איזה כיף!אין צורך במיקסר, מקצפות וכלי מטבח מיוחדים.. עוגת גבינה ללא גלוטן, קלה ריקוטה-יוגורט…

אוכל בריא

אוכל בריא בראש ובראשונה חייב להיות אוכל שיגרום לי להרגיש טוב פיזית ומנטאלית.האוכל חייב להיות כזה שיתאים לעונה, שעת היום ומצב הרוח שלי.אם לא, אז מבחינתי מדובר על פספוס גדול. לא יעזור מבחינתי האכילה היא גם האוירה שעוטפת את מעמד האכילה ולא רק האקט עצמו.בעצם, כשחושבת על זה, יכול להתאים גם לדברים אחרים בחיים. רבות…

עוף רימונים ממולא

נגמרו החגים והגיע הזמן לשיגרה הברוכה. אחד מהדברים הנפלאים של העונה הוא פרי הרימון.מה כבר לא נאמר ונכתב על הפרי המופלא?הרימון טעים בטירוף ונחשב לסופר פוד בגלל התכונות נוגדות החימצון שלו.כשאני מתחילה לאכול רימון המיץ ניגר והחגיגה מתחילה.אני חושבת שאין דבר שלא ניתן להוסיף למיץ הרימון הוא יכול להקנות אפקט מעט חמצמץ או מתוק.תלוי בנסיבות…